Лавровий лист - найпоширеніша пряність, що застосовується в харчовій промисловості. Його додають у плавлений сир, використовують у виробництві консервованих огірків, патисонів, томатів, овочевих салатів, маринадних заливок, гірчиці, соусів, щей, борщів, супів. Лавровим листом або ефірною олією присмачують тушонку, варені та напівкопчені ковбаси.