Olio Extra Vergine di Oliva холодного віджиму, отримують в процесі роздавлювання оливки разом з кісточкою. Для виробництва не використовують хімічні добавки. Оливкова олія першого холодного віджиму зберігає всі свої корисні якості.
Дослідження показали, що Olio Extra Vergine di Oliva корисно для хворих на діабет, атеросклероз і ін. Багато антиоксидантами (токоферол, поліфенол), які борються з вільними радикалами в організмі. Чудово засвоюється організмом. Охороняє від гастриту, допомагає роботі печінки і кишечника. Ідеально для харчування дитини, сприяє мінералізації кісток.